Our Stores
逗子店
神奈川県逗子市の豆腐専門店。こだわりの国産大豆と天然にがりで作る手作り豆腐、豆乳ドーナツ、ジェラート、カフェメニューをご提供。逗子駅より徒歩5分。
金目店
平塚金目・秦野に構える直営店舗。明治から受け継がれる職人技で、水・国産大豆・にがりにこだわった豆腐を造り続けています。
豆冨の成分九〇％となる水。
匠工房秦野湧水の敷地内の湧きでる日本一に選ばれた『秦野名水』を使用。
国産大豆の風味・甘味・旨味を駆使し、高級度のにがりを使用。
当店は水に惚れ込み、平塚から秦野へ工房を移転し、環境省の名水百選選抜総選挙のおいしさが素晴らしい名水部門で第一位を獲得したお水でお豆冨を作り上げています。
「津久井在来大豆」を使用。 この大豆は、大粒で甘みが強く、深いコクがあるのが特徴。
非常に濃い豆乳へのこだわり 再加熱しない豆腐へのこだわり
環境省が選んだ「日本一おいしい水」を使った豆腐づくりをPRする新看板が設置されました。
7月7日（月）、茅ヶ崎道の駅がオープン。豆腐製品・揚げ物・豆乳おから菓子の販売を開始します。
4月より山守茶屋は定休日なしで営業いたします。※悪天候の場合、臨時休業となる場合がございます。
